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第5章 工作(二)

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中午吃完饭,郁夏就来到店里,提前了一个小时。店长让他坐在休息室看有关肯德基的教程,从什么时候开始建起的第一家店,服务时需要注意哪些,看完之后会有测试,不全对不让过关。

郁夏认真地从头看到尾,花了三十五分钟时间。等到答题时,几乎不用费什么功夫,凭着记忆用二分钟解决了三十道题。店长在旁边看着郁夏答题的速度,轻轻摇了摇头,全部答完之后,发现一道题都不错一个,她感到有些惊讶,但没有表露出来。

“第一天上班,我会找人带带你,有什么不懂的尽管问,同事或者我你随意。”

说着,带人到前台,开始给郁夏简单的介绍起构造。

“这是迎接顾客的地方,收银在那里,是用电脑操作的,打开页面,里面记录了主食,小食,甜点,热饮以及一些其他饮料。等会儿你看看具体有些什么。

好,我们来到后厨,这里是油炸和制作食品的地方,你负责前台,后厨暂时不用管。前台我们需要注意什么呢?我们需要注意配餐和发餐以及外送,三者速度要快,不能出错。还有,你要时刻了解我们最新出的食品、活动有哪些,分别在什么时候,尽量让顾客优惠,对待顾客也要温和有礼,千万不要引发冲突。你现在有什么疑问吗?”

“如果遇到比较刁钻的顾客该怎么办?”

“找上司解决,我们会出面处理。”

“没有疑问了。”

店长轻拍了下郁夏的肩膀,“好好干,小伙子。”然后转身对在配餐的鹿清河说道:“他就交给你了。”

郁夏对上鹿清河的眼眸,报以微笑,“你好,我叫郁夏,以后请多关照。”

鹿清河微微怔神,停下手中的活。

“你叫什么?麻烦再说一次,我没听清。”

郁夏只好再次说道:“我叫郁夏,以后多多关照了。”

鹿清河不确定地问:“名字怎么写的?”

“郁郁葱葱的郁,夏天的夏。”

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