先把其他蔬菜也放到网带里挂好，从空间里拿出个粗瓷碗，鸡蛋放里面。

何云再把那小块瘦牛肉肉表面薄薄抹一点细盐，再放到不锈钢碗里，这边叫锡碗里，她嫌麻烦，直接这样放了，反正这块牛肉面积小。

其余人家应该是悬挂在阴凉通风处，悬空挂着，盐能抑制细菌，延缓发酸，小块边角肉撑8～12个小时稳稳的。

没一会儿就到中午了，她就着早上剩下的浓汤，热了热吃了剩下的半个面包，拿了一块毛巾，也就是一块平稳棉布，提着提水罐，简单去卫生间擦洗过就去坐在椅子上翻翻旧书，想东想西，过一会儿睡个舒服的午觉。

晚上，她听见隔壁两个年轻活泼的女孩逛街回来，叽叽喳喳地聊着，何云又去接了桶水，清洗了肉和蔬菜，顿了一小锅带肉的浓汤，吃了三分之一个面包就饱了，要不是怕这一小块牛肉坏了，她本来都不想炖汤了。

何云在杂货铺有看到咖喱粉，这是的巴黎，咖喱粉是进口奢侈香料，一小勺家用份量便需要2~3苏，和鸡蛋、平价牛肉同价，是拮据生活里很奢侈的调味。

店里是那种大铁皮罐装的，没有小包装，是英国东印度公司从印度运来的桶装、罐装大宗货。

何云忍不住买了一点，老板用黄铜小秤现场称了10克，差不多2小勺，用纸折成小三角包，装好给的。

现在这种咖喱粉是纯老式高浓度的，比现代味道更浓郁一些，一小勺能煮一锅2L的蔬菜土豆肉汤。

这汤里完全有明显咖喱香、辛香、微黄上色，味道柔和不冲。倒也不是浓郁厚重日式咖喱，是清淡式咖喱风味汤，味道吃起来不错。

这边寻常乡下并无昂贵的进口咖喱粉，人们只用本土长大的辛香物调味：粗盐、胡椒、大蒜韭葱是家家必备，晒干的百里香、迷迭香、月桂叶常备炖煮。

小康人家会备上姜黄、孜然与芫荽籽，若是想要一点异域暖香，便自己研磨混合，代替稀罕又昂贵的英式咖喱粉。

旧日贵族还会适应少量的更奢侈的本土香料，例如肉豆蔻、丁香、甜茴香籽……

而且当时的法国人饮食更偏爱本土清淡香草、辛香料，不是很流行英式咖喱口味，全欧洲只有英国全民爱吃，何云也只买了尝试尝试，看看跟之前吃的有啥区别。

经历了太多世界，以为很多味道都快忘了，结果一吃就回忆起来了。