买来的鸡块被洗好,冷水下锅焯水,放上几片生姜,淋上一圈料酒,沸腾后撇去浮沫,再盛出后平等地分成四小份,四个白瓷碗放上蒸锅,最下一层的沸水烧得滚烫,分好鸡块的四小盅放在上一层,再盖上锅盖。
程清野下厨向来有条不紊,在舒萤晞看来繁琐易错的步骤,他像是吃了记忆面包,过目不忘。
舒萤晞在他身后踮着脚往锅里瞧:“这是什么做法呀?”
他把袖子撩高,又去水槽处理买好的桂鱼:“家庭改良版的汽锅鸡。”
“哎?干嘛不直接炖鸡汤?”
舒落在家也会做,买好整鸡在市场让老板帮忙处理,回来过一遍水,血沫处理后直接放进炖汤的煲里,一两个小时就能吃上,只不过夏楠忆觉得油,每次上桌后,舒落都会另外拿只小碗和汤勺,仔仔细细把浮在汤表面的一层亮亮的鸡油撇去。
一般都是这个吃法。
站在水槽边的人把鱼肚子掰开,对着龙头冲,把黑色黏膜扒干净:“那样不好吃。”
或者是不想被认为敷衍着回答,他又解释道:“那样炖出来的汤不如这样清爽,而且我想你也不喜欢。”
舒萤晞顺手抽了两张厨房用纸,铺平按在鱼皮表面,用力按了两下,把水分吸干:“哎你怎么知道?”
舒萤晞确实不喜欢,舒落喜欢用大火,夏楠忆不准她吃鸡皮,说脂肪都在上面,扒了皮的鸡肉干巴巴的,又硬又柴,每次都要嚼很久才能往下咽,舒萤晞不止一次地想要和舒落说,自己不喜欢喝鸡汤,但看舒落在厨房忙前忙后小半天,话到了嘴边又怎么都说不出口了。
看着她有模有样地把水吸干,他弯了弯唇:“同住这么久了,这点眼力见还是有的。”
舒萤晞耳朵热了热,狠狠瞪他一眼:“程清野!”
“嗯?”
“你好好说话。”
“哦,我说错了?”
“没有,但是……”
就在舒萤晞气得吹胡子瞪眼正要和他好好掰扯时,门口传来几下输密码的按键声,啪嗒一声,门锁被拉开,站着的两人和他们打招呼。
韩诺遥笑得眉眼弯弯:“萤晞!学长!”
站在旁边的陈之雨一手推着粉色的小行李箱,朝厨房的两人笑笑。
两人短暂停了手上的活儿,韩诺遥快速换了鞋朝舒萤晞奔来,上来就是一个扎扎实实的熊抱,她今天穿了件白色羽绒,舒萤晞的脸瞬间埋进蓬蓬的外套里,声音闷闷:“你们怎么早来啦!”
程清野无声地看陈之雨一眼,陈之雨摆摆手,无奈道:“不关我的事啊,我也只是负责拎包。”
韩诺遥笑容灿烂地捏了捏舒萤晞的鼻子:“怎么?不允许吗?想快点见到你不行啊!”
“行行行。”
韩诺遥和陈之雨两人把外套脱在客厅,也要来厨房帮忙,说是帮忙,但两人都没有下厨经验,煎鱼之前准备炒糖色的时候,韩诺遥不小心拿错了糖罐和盐罐,还是舒萤晞多看了一眼才在最后关头抢救下来,陈之雨不甘心自己什么忙都没帮上,从程清野手上把锅铲抢下来,非说刚下锅煎的鱼再不翻面要糊了,匆匆忙忙翻过面来,结果一整块鱼皮粘在锅底。
程清野哀怨地看着他。
陈之雨不好意思地摸了摸后脑勺,笑容尴尬:“嘿嘿,失手失手,清野你来啊!”
最后那被粘掉半张皮的鱼,被程清野加了小半锅开水,中火慢炖后收汁,浓油赤酱浇在鱼上,撒上点碧绿葱花,竟然也还那么像模像样的,香气扑鼻,妙手回春程度让三人惊叹。
改良版的汽锅鸡从蒸锅里端出来时,韩诺遥和陈之雨的眼珠子简直要掉到地上。
“学长你这么会做饭啊?”
陈之雨满脸震惊:“不是,兄弟,这么多年了我也没发现你有这特长啊?”
“你什么时候对下厨这么感兴趣了?”
被夸奖的人面无表情地拿来碗筷,韩诺遥和舒萤晞一边,两个男生在对面:程清野分好餐具后坐下:“倒是谈不上兴趣,架不住有人喜欢吃。”
程清野轻描淡写地瞥了她一眼。
舒萤晞住在程家是几人都知道的事情,韩诺遥夹了一小块鱼送进嘴里,没多想便说:“哦,你说萤晞啊?”
“我靠,太好吃了吧!”一小口汤刚送进嘴里,陈之雨惊呼出声。
“不是兄弟,你玩真的啊?”