袁隆華一口麵食下肚，當即了然，原來雙廚把青烏切成細絲，混入製麵的麵團裡，有鑑於肉絲會破壞麵團的結構，所以才用冰鎮的方式使麵條恢復彈性。那沾麵的醬料亦是用青烏熬的湯加上山椒鹽醋所調配而成，確是青烏藏在椒裡。

緊接著劉國昶又上了第二道，名叫「鳳迴九轉」！

就見一顆心型球體呈現在盤子上，劉國昶取出廚刀，以刃剖之，就聽喀擦脆然聲響，球型內燴料流出，香氣四溢，甜美多汁，正是道鍋巴料理！替代海鮮的是山間蔬椒以及一軟糯油亮、極富膠原蛋白的肉品。

眾人看那肉黑黝黝的像是海參，卻又比之扎實，皆問這是什麼肉，雙廚只笑而不答。食之只覺口齒馥郁生香，鍋巴的爽脆、燴料勾芡的略稠、肉質的彈性扎實和一點蜂蜜的甜味，都在嘴裡化開，口感豐富而一體，風味多汁而不膩，豐富的膠原蛋白更是幾乎讓眾人的雙唇黏在一起，吃得眾人連連稱讚。

只有袁隆華知道那肉的真面目，亦心裡暗讚：「竟然用內力加溫，讓包在鍋巴裡的熊掌肉都熟透，但鍋巴卻能不焦，只有她鐵掌火鳳的掌功才辦得到，難怪叫『鳳迴九轉』！」

第三道則是一道樸實主菜，名叫「炙赤魋」，菜餚端上，看似西洋牛排，炙燒得略焦多汁，村長村民還以為是夫妻兩人為少數民族刻意準備的外來美食。孰料，所謂魋者，正是「赤熊」之意，魋又與腿音相似，眾人還以為是牛腿排。

第四道更為豪邁，有鑑於此次打鳥行動收穫甚多，每位村民都能分享到一盅以整隻青烏製成的煲湯，是為「烏金盅」。

眾人眼看盅內青烏皆剃除腳骨，看似平平無奇，但香氣瀰漫中，有別於村內的青烏料理，將青烏肚皮掀開，卻見腹內有青綠的野菜，潔白的山藥，藍紫的紫菜，黃色的老薑與金針，黑色的黑木耳，清湯澄澈透明下，五色鮮豔得像有毒一般，而山蔬野菜中間則夾著冬粉。