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第4章 第四章

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第二日早早起来,才开门,属于早上的冷意就灌了进来。叶望山又不见,应该是趁着早上凉快吃了碗冷饭就去地里了。

母鸡在院子里咯咯叫避开,谷子看到她立刻站起来摇尾巴。

引线冲它瞪眼:“昨晚上没看见你,去找情郎了?”

叶家的大黄狗谷子生得体格矫健,又眉清目秀的,村里不少公狗喜欢,总是追着跑,但谷子就喜欢隔壁村的一只带黑花纹的公狗,也不嫌累,每日都去。

谷子不知道听懂了还是没听懂,尾巴却摇得更欢快了。

吴七娘则正好撞上,提着锄草的农具草帽一副要出门的样子:“二丫头,早食我都做好了,就在锅里,你快去吃。”

引线没理她,自去打水洗脸。

换做平日吴七娘早就恼了,今日却一反常态忍下,甚至主动说:“二丫头,昨日是我说错了话,你别放在心上。但实话说,这么多年日子怎么过的你也清楚,你娘的那些东西虽然是经过我手的,可我不也是用在了你们几个身上?就说你大姐出嫁时候的箱笼里头一半都是你娘嫁妆出的,我可一点没占。”

引线一面洗脸一面听她不要脸的狡辩,心知她是为了什么讨好自己,也不生气也不气恼,反而问:“那我这回要嫁人,你打算给我预备多少嫁妆?”

“那怎么能一样!”吴七娘叫道,却发现自己暴露了心思,干笑一声,企图补救,“你大姐都嫁了快三年了。更何况现在好不容易没了战事,官府里收税的人却一拨一拨地来敲锣,咱们家里四个嘴吃饭,哪样不是钱?唉,你以后当了家你就晓得我的难处了。”

引线依旧不咸不淡地“哦”了一声,再无接言的意思。

吴七娘咬了咬牙,说了声去下地,脚下生风地走了。

她一走,引线草草吃了她留的饭,开始做包子,根本没将方才的对话放在心上。

陶盆里,是吴七娘揉好的杂面正在发酵,引线心知她就不会让自己舀面。

她也不在意,左手将地皮菜抓一把,右手切,如此反复,没一会小半篓地皮菜就处理完毕,成了细碎的一小盆。

肉是个稀罕的东西,家里只有几块熏肉,别说加在里头能不能行,就是吴七娘也不会允许她拿来做包子。

毕竟过年时候,吴七娘为了省做熏肉的钱,甚至跑到娘家躲了几日。

要不是叶望山实在是觉得丢脸去将她拉回来,只怕还要继续躲下去。

这一番折腾,到底随了她的意,家里就几块陈年熏肉,要想吃还得问她要,引线才不想低头,所以她决定用鸡蛋和馅儿。

处理好地皮菜,她走到后头的鸡圈旁,看着里头咯咯叫的鸡因为她的到来乱成一团。

叶家的鸡也有定数,十二只母鸡,两只公鸡。

过年时候因为没买肉,叶望山赌气下接连杀了四只鸡,吴七娘嚎丧似地哭了半个时辰,倒是将引线和叶锦砚姐弟日日吃了个满嘴流油,过了个荤年。

她没着急去鸡窝,先拿葫芦瓢去仓房舀了给鸡吃的下碎杂粮,嘴里“咕咕咕”地发声,瞬时在院子里散开啄食的鸡就撒丫子聚拢到了她脚下,开始啄食今天的口粮。

有两只母鸡没来,引线去鸡窝看了眼,果然那两只正窝在稻草窝里,一动也不动。

连着柜子里的七个,和这刚下的还热乎的两个,一共九个,引线全都磕碗里搅打起来。

她动作飞快,蛋黄和蛋清也就很快混合均匀,然后再加了半碗温水,这样待会鸡蛋煎出来能更蓬松,量也多一些。

鸡蛋搅匀了,就放到一旁,最后将地皮菜用热水汆烫一会,再起锅倒油,油烧到过热后,加入全部鸡蛋。

火烧的旺,很快鸡蛋液就在锅里沿着一圈慢慢凝固成形,她用铲子推开成形的,有了机会,那些还流动的蛋液一股脑往锅底去,又在热油和灶火的作用下迅速凝固。这时候不用再推了,直接用飞舞的铲子将鸡蛋炒碎,最后形成金黄色的质地的炒鸡蛋碎。

烫好的地皮菜碎、鸡蛋碎、另外加入一把切好的野葱,再简单调味,包子馅就做好了。

做完这些,面也发的差不多,开始动手擀面包馅。

擀皮,包馅,摆好,再上锅大火蒸熟,面的发酵香气和油润馅料的味道通过蒸汽交织在一起,惹得她津液在口中翻腾。

第一锅熟以后,顾不得烫手,她哈着气在两个手里倒来倒去,稍微凉一点就往嘴里送,几口就吃了一个。

做菜的手艺都是姐姐教的,她做的地皮菜包子比自己做的好吃多了。

越是这个时候,引线就越是想念她。

第二锅蒸上,趁着空隙她又吃了一个。

第三锅蒸,她又吃一个。

蒸完后数了数,一共三十二个。

分了两拨,一份十个包子,外加两个早就干硬的饼,一壶水,这些给地里干活的叶望山和吴七娘。

另一拨装了十五个,五个给叶锦砚,十个给周夫子。

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