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第39章 韭菜盒子

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岂料那人眼睛都亮了起来,偷摸走到自己的跟前。

“罚什么?什么时辰罚?”

苏初妍踹了他一脚就抬脚往外走,不理会这人。

家中的面粉倒还是多得很,平日里也很少做,这次晚上就只吃韭菜盒子,自然要多多倒些,然后就用凉水一圈圈往下淋,一只手就顺着水,将粉给和成面絮,等盆底只剩下一些沾底的粉,就可以大力将这些面絮揉和成一团白生生的面团子,不过瞧着还是算不上光,就放在盆里等了会儿。

苏初妍这时拿着韭菜往家里走,还没长多长,新长出来的地方还带着些淡黄色,拿着小刀割的时候,她还是有些不舍,不过还是齐着土面给割了下来,幸好韭菜长得快,不比其他的菜,没过几天就能看见新的叶子冒出。

她在刀板上将韭菜给切成小节,赵渊正起锅,准备炒几个鸡蛋。

苏初妍以前是不吃韭菜,就像姜蒜那般,炒菜没这些佐料也无妨,不过后来还是谁送了满满一篮子的韭菜,想着也不能浪费,就炒来吃,他们都吃,苏初妍也跟着吃,吃了个几天,虽说嘴里都是一股韭菜味,吃完就要漱一次口,倒是将这韭菜给吃习惯了。

“嗞啦”一声,搅散的蛋里撒了几粒盐就滑下油锅里,随手划拉几下,就可盛出,还是放在碗里,同切好的韭菜一道拌匀,撒些盐、酱油,用指头沾点尝下味道。

赵渊将面团子给分成了好几团剂子,然后用滚圆的木棒给擀开,成一张张面皮子,撒下面粉,放在刀板上。

“我来试试。”

苏初妍拿起一张,顿时她晓得了赵渊为何说他擅长面食,确实这皮擀得薄厚得当,边缘也不过薄。

舀了几勺鸡蛋韭菜放在里头,然后像是包包子那般,先将里头的内陷给包住,再将这个球给压扁,再轻轻擀下。

“你做得也好,真漂亮。”

赵渊将苏初妍做的那个放在中间,说是等下烙熟了要自己吃,不给她吃。

苏初妍没去理会他的话,做了一个,她突然就想到家里还有芝麻,就让赵渊把剩下的几张给包完,自己跑去从一个口袋里摸出芝麻,在那些饼子的上头按下一撮又一撮黑色的芝麻。

“是不是更好看了些?”苏初妍去架柴,等着将锅给再烧热些。

赵渊拦着她,不准她将她做的那个给贴上芝麻,苏初妍见他一副认真的模样,只得由他去了。

然后他就将那个没有芝麻的饼子放在排好次序的饼子的最后,又拍了拍。

“倒油!”苏初妍喊他,想让他别去管那一个饼子了。

沿着边,油被倒了下去,赵渊用筷子夹着油纸,将聚在底下的油往锅壁上擦,然后再小心放下第一块。

“火小些,烙韭菜盒子不必大火,锅里没多少油,容易黑糊。”

苏初妍连忙退出些枝叶,然后那韭菜的味道就越发浓重了起来。

“等会儿再下个菜汤,就着一道吃。”

赵渊只道了声好,眼睛死死地盯着锅里的韭菜盒子,第一块起锅,就找到了最好的火候,后面就多放下些,沿着锅边放下,面团里原本在揉的时候就加了点油,现在那些油被火一激,就将面皮子给烙得酥脆,变成了焦黄的脆壳,里面的韭菜绿隐约浮现。

韭菜这东西就是味道浓,过了火一熟,那味道就更是大了起来。

赵渊将这些面团子都放完了,最后才挪出锅底的位置,小心放下那个没芝麻的,又用筷子整理了下面团的边。

“好香好香。”

赵渊把头个放下去的包了块纸递给她,还不忘问:“这是不是像外头的摊家在卖小食?那你可得付给我钱才行。”

他还是觉得有些烫,吹了吹才递了过去。

“多少钱?我不能赊着?”

苏初妍吹了吹外头的壳,轻轻咬下那片酥脆,果真就是油香油香的,不腻,倒也是赵渊没倒多少油,不过也不干噎,这油放的多少倒真是重要得很。

轻轻把外头的面皮给捏开,有些不是酥脆的壳,倒是柔软的皮,轻轻一捏就破开道口子,里面的热气就翻涌着滚出,然后就是韭菜鸡蛋的香味直往鼻尖里钻。

“小娘子,我这里可是要马上就给钱,不然你就自个儿想法子。”

“我等我家相公来给你付。”

赵渊眉眼都笑弯了,还不忘接着说:“那你给我做娘子我就放了你可好?你家相公又没本事,你就跟着我,我让你吃一辈子的韭菜盒子可好?”

将锅中的饼子都捞了起来,赵渊将那个没芝麻的放在最上头。

“那也好。”

赵渊顿时就炸开了:“我不准,不准!你是我一人的娘子,不准!”

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