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第2章 流水轴子

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不待知鹤细品方才种种,妙殊已拉着她折返阁楼,那满室芳华对她而言不过是一处寻常景致,不值得过多流连。阁楼底层是间轩敞的厅堂,丝竹管弦班子置于角落,纵使无人驻足聆听,乐音也未曾断绝。厅内已摆好时令鲜果并四色冷盘,又分置了两张紫檀食案。

二人略用了些茶点,妙殊便携知鹤登轿,往澄观园拜见司家老太君与司府夫人。

较之明镜台的秾丽鲜活,老太君居住的澄观园又是另一番光景。院落开阔疏朗,屋舍俨然,一应陈设皆循古制,简素非常。往来侍女皆着细布衣裙,垂首静立廊下,整座庭院寂然无声。

司家老太君常年居于佛堂清修,即便此次孙女前来拜见也不曾露面。妙殊只得悻悻告退,留下一捧鲜花命丫鬟交由老太君供奉用,复又领着知鹤往夫人住处去了。

夫人所居的归云所别是一番天地。院中一泓清湖尚未解冻,夫人竟命仆妇在冰面上凿开一洞,和几位姐妹围坐垂钓取乐。见妙殊携客至,她起了兴致,当即命人在湖边的亭中支起红泥小炉,又打发妙殊亲去后厨取些鲜肉来烤。

"我母亲最是率性。"妙殊引着知鹤穿廊而过,掩唇轻笑,"待会让你见识见识,我们府上的后厨才叫别有洞天。"

司府的后厨自成一座院落,明净敞亮。最特别的是主屋内部环以游廊,主人家可在廊上观看庖厨运作。在游廊上抬头可见数根巨轴高悬梁下,一端挂着“山珍”、“海味”、“时蔬”等鎏金篆字的标牌,轴子上垂落着数以千计的菜名牌子。每日清晨,由掌厨转动木轴,转动停止时所指到牌子便是当日主菜。

"这上面的菜式,便是连着吃上两年也未必能尝遍呢。"妙殊倚着游廊栏杆,指着顶上缓缓转动的轴子笑道。

知鹤仰首望去,那缓缓转动的如同转经轮一般的巨轴,在蒸腾的灶火上方投下巨大的阴影,沉沉地笼罩着忙碌的庖厨。而廊下烟火鼎沸,切剁之声不绝于耳,纵使如此热闹,也被那悬垂着的千百道菜牌碰撞出的响声吞噬。

妙殊轻扯知鹤衣袖,指向廊下一处:"你瞧那位片鱼脍的师傅,原是南边军中的伍长。父亲最爱生啖鱼脍,特将他寻来府中。这手刀工堪称一绝,片出的鱼肉薄如蝉翼,能透出光来。"

知鹤顺着望去,只见庖厨角落设了一座白玉台案,一个身形健硕的中年男子正运刀如飞。剔透的鱼片在玉盘上洁如落雪,旁侧整齐码着二十余味佐料,从香葱、姜丝、酱油、芝麻油到炸蒜、花生,琳琅满目。

未待细看,廊下忽起动静。管事将备好的佳肴分作三份,由三列丫鬟捧着鱼贯而出。

"今日父亲与兄长另有宴饮,不同我们一处用膳。"妙殊说着,见丫鬟已捧着敞口木匣近前。匣中碎冰堆作小山,其间埋着一块殷红鲜肉。她笑着看过,便拉着知鹤往归云所回去了。

传菜的丫鬟们脚步很快,待妙殊与知鹤回到湖边小亭时,八道热食早已陈设妥当。因着春寒料峭,每个食盘下皆垒着盛满热水的铜鉴,由侍立的丫鬟时时更换热水,务使菜肴常暖,免得惊了贵人肠肚。

八个漆盘众星拱月般围着中央的小巧烤炉,炉中银炭烧得正旺。仆妇接过盛肉的木匣,在一旁飞快片作薄片,随后轻铺于铁炙网上。肉片触网的刹那,"滋啦"一声,腾起的白烟里混着果木的淡淡清香与浓郁肉味。那仆妇手上动作如飞,刷油撒料不过转瞬,待焦香四溢便取下炙肉,利落分切,一旁的丫鬟们捧着小碟接过,再呈至各位贵人案前。

司家的膳食自是美味,因妙殊与知鹤年岁尚小,司夫人也备下了清甜果酿,让两个小娘子学着大人模样执盏相敬。

席间皆是女眷,便少了许多规矩。司夫人手里握着汤婆子,笑向知鹤道:"说来也巧,我家老太君也姓严,只不知与左相府上是同宗不是?"

知鹤忙放下筷子,端正答道:"晚辈不知,也不曾听叔父提起。"

见她这般拘礼,司夫人反而失笑:"莫要这般郑重,不过闲话家常。"说着亲自执公筷为她布菜,"我与你母亲原是旧识,当年同在女学读过两年书。后来我随父亲赴任军中,她入选进宫做了女史。如今想来,倒悔当年不曾多往来些。"

"想来......母亲也是这般想的。"知鹤微微颔首。

"那倒未必。"司夫人掩住唇角,笑道,"你母亲是宋家女儿,素来与严家亲近,与我们这些老派人家反倒疏远。倒是你与妙殊这般投缘,着实让我与她父亲意外得很。"

知鹤不便多言,只垂首赧然一笑。

司夫人原要再叙一段,忽见个丫鬟步履匆匆自曲径赶来,也顾不得全礼,径自凑到她耳边低语两句。司夫人闻言面色如常,只指尖微微一顿。见席间众人都望过来,才勉强笑道:"无甚要紧的,不过是宫里递出消息,说那位不日就要回京了。"

那位?知鹤心下疑惑,转首去看妙殊,却见小娘子早已饮得双颊晕红,正倚着栏杆昏昏欲睡。

"可是......戚太妃?"席间一位夫人试探着问。

司夫人略一颔首,当下便失了谈兴。吩咐侍女将妙殊好生送回明镜台,又向知鹤致歉,说是招待不周。

知鹤随着仆妇往府门外去,正要登车时,却被妙殊的贴身侍女丹朱唤住。晨间那只食盒去而复返,此刻又被各色山珍海味填得满满当当。她还来不及推辞,又有老太君跟前的管事妈妈捧着个红檀木匣子近前。

"姑娘今日过府,老太太未曾相迎,特备此物聊表心意。"那妈妈将木匣郑重放入知鹤手中,又轻拍她手背,知鹤不再推却,谢过赠礼后便登车离去。

车厢内,她轻轻启开那方红檀木匣,素缎衬底上静卧一支岫玉兰花簪。岫玉虽温润却不难得,这簪子雕工朴拙也非巧匠所为,与司家太君的身份殊不相配。她生疑,便拿起来细看,这才瞥见花瓣掩映下杆子上錾着个小小徽记,与严府祠堂供器上的印记如出一辙。

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