白菜捞起来，双手攥水，捏成了个菜团子状，放进肉里搅拌，姜水倒些，葱蒜也不能忘，盐巴、酱油放进去，肉馅的颜色都变了，显得更是鲜亮。

赵渊先把小剂子擀成皮，自己包着白菜猪肉馅的饺子，苏初妍把另外两种饺子馅和好。

香菇切成丁，越是细小，那香味就越是浓郁，顺带将那香菇水也倒进肉馅里，佐料不变，韭菜也是同理，只是那些姜蒜要稍少些，免得味道过重。

萝卜干切成小丁，撒上辣椒面、盐巴、少些香油，盐巴是不能少的，不然容易坏，然后再多揉两下，把咸味揉进去，等会下饺子就能吃。

每张面皮里都舀上一大勺肉，有时还破了肚，要再打块补丁上去。

面皮少了很多，只是肉还是不减，不过好在是最后那肉没剩下过多，不过是一小碗的量。

架柴烧水，先是把剩下的肉握成圆子，投入水中，那三个圆子足足有半个拳头大小，苏初妍看了直发笑，边靠在灶台边上笑得前仰后合，边去拨动水里越煮越大的肉圆子。

“这一个吃了还吃什么饺子？怕不是今天辛辛苦苦费力包的饺子，还没肚子吃。”

火光把赵渊的脸映得绯红，他感受到了初妍的喜悦，也跟着傻笑，只是没说什么。

案板上排好的饺子一个个放入水中，有了几个圆子的缘故，苏初妍没敢放太多，只是三种口味挑了几个放进去煮，再扯点白菜叶子放下水一起煮。

肉就是满屋飘香，油脂浮在汤上，果真是香极了，冬至就是要吃饺子！苏初妍在碗里倒些醋，打了一筷子的辣椒，芫荽段放好，猪油也来些，用汤水一冲，再舀上肉圆子和饺子，那可真是美，赵渊的碗里就少了些佐料，只有猪油和葱两种，他吃饺子就是喜欢吃味淡些的，这般才能好好品尝饺子馅的滋味。

“你喝一口我的汤。”

苏初妍把自己的碗端到赵渊的面前去，让他尝尝自己的汤，方才她喝了口，当真是味美，酸酸辣辣的味道冲淡了嘴里的白菜味。

赵渊接过来，先是偷偷瞧了眼苏初妍，然后才喝了口，将碗转了转才递过去。

“好喝，真的好喝，反正比白菜好吃。”

赵渊也是吃怕了白菜，现在两个人倒是有种被饺子救了的感觉，边吃边点头，砸吧砸吧嘴，将碗里的汤都喝了个干净，就连赵渊碗里没有多少咸味的汤都一扫而空。

揉的一碗辣萝卜干放进小罐子里，只是抓了些出来下饺子，这萝卜干就是太辣了些，那辣椒面本来是不太辣，苏初妍还问过伙计，他说不辣，正是怕没辣味，苏初妍才狠狠地放，将萝卜都染得通红。

现在苏初妍用汤下萝卜干，先是在碗里荡悠了下，满碗汤就染红了，吃到最后，赵渊都不准她接着吃了，那些辣子果真是厉害得很，苏初妍嘴巴都红得不行。

赵渊不敢吃过辣的东西，夹了点尝了下，就把碗里的汤给喝完了。

苏初妍也停下了筷子，不过一直吃着还好，这一停下那可就不行，刚刚垒的辣现在全都翻涌起来，在嘴里像是嚼着烧火棍，她跑去喝水，直到喝了满肚子的冷水才算是压下嘴里的辣。

“这么辣的东西就别吃了，你瞧你的脑门上，都是汗。”

赵渊有些心疼，伸手用自己的大掌去擦拭苏初妍额头上的汗，粗粝的掌心划过，苏初妍觉得有些发痒。

“好，知……知道了。”

舌头都辣麻了，苏初妍说话都有些说不清，只能是慢吞吞地回话。

“真就别吃了，你瞧瞧，吃了那么辣的东西，又喝了凉水，说给你烧水都辣得等不及。”

“知道了，下次就煮进汤里冲些辣味。”

苏初妍可舍不得把这些辣萝卜干给扔了，又是晒，又是拌的，叫她怎么能舍得？

“唉。”赵渊把她的汗给擦完，就去收拾碗。

苏初妍把剩下的饺子放到窗台上就着雪去冻硬，又包了几十个饺子打算去给孙莺送去。

“我说初妍，我家今年包的饺子多，你帮我吃些。”

苏初妍心底才想着孙莺，这会儿就听见了孙莺的声音传来，她急忙走出来，就瞧见孙莺挎着篮子，上面盖了块布，掀开布，里面就是一个个规整的饺子，还换着花样包，又麻花样式的边，有月牙状的，有齿牙形的。

“高不高兴？姐姐我可是什么好东西都想着你。”

孙莺见她还在楞着，就一掌拍在苏初妍的肩膀上。

“你家送给我了饺子，那你家定是缺了饺子，我也给你送些。”

孙莺挠头，不大懂苏初妍的话，只回：“不缺哩。”

“缺，你家缺饺子。”

“不缺，我家都包多了。”

“缺，我说缺就是缺。”